Elisa di Francisca, la dieta da campioni: varia e con qualche strappo alla regola

6 ottobre 2021

Armonizzare le abitudini, non eliminare i grassi animali, anche se è importante scegliere quelli sani, evitare gli eccessi e soprattutto variare. La varietà fa bene al corpo e alla mente, protegge dalle infezioni e fa bene al microbiota, al quale sono associate moltissime funzioni digestive. Uno sportivo sa bene che l'equilibrio fra corpo e mente è fondamentale e il cibo fa parte di un sistema complesso, che ha a che fare non solo con il meccanismo della digestione, ma anche con il cervello, con il quale l'intestino ha una forte interazione. "Nella pancia è come se avessimo un secondo cervello" è stato detto, infatti.

La campionessa di scherma, due volte mamma, ha poi riassunto in semplici parole il suo modo di restare in forma: “Per fare sport e arrivare leggeri e preparati agli allenamenti l’alimentazione deve essere varia e bisogna cercare di mangiare poco e spesso, con spuntini, barrette, frutta, proteine. Si può anche sgarrare e concedersi qualche sfizio ogni tanto, l'importante è trasformare il tutto in massa muscolare e non arrivare ai pasti super affamati".